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    重慶通風管道安裝排煙管道及廚房設備安裝應注意的問題

    2021-01-14 10:06:39

    重慶通風管道安裝排煙管道及廚房設備安裝應注意的問題

    餐廳廚房排煙系統非常重要。標準廚房排煙系統主要由局部排煙罩、風機、排煙管、油煙凈化器和廚房通風裝置組成。餐飲廚房的排煙重要的是它的功能性,其中關鍵的是它的通風和排煙元素。一定不能讓廚房油煙的味道跑到餐廳,還要保證廚房空氣流通,溫度合適。廚房使用頻繁,通風排煙性能是首要保證。通風包括自然通風和機械通風。在這些通風方式中,在單位面積較小、工作環境透氣性一般的廚房中,通風采用管道輸送強制對流空氣,輸送的空氣按要求通過百葉均勻分散在整個廚房,廚房油煙經過凈化后通過煙道排出。

    廚灶、蒸柜、洗碗機和明亮的小攤是產生廚房油煙和熱氣霧的地方。其中霧和熱空氣如果不在爐內,要么單獨排到室外,要么接在主排煙管上。當然,這將根據現場條件或要求進行不同的處理。有幾個問題需要注意:

    (1)、排煙管道應根據風量大小確定,室內橫管與管道的接口應密封嚴密。排煙凈化設備在室內時,需要保證空間內向下彎曲和彎曲的適當距離,以保證排煙效果達到理想狀態。

    局部煙罩要足夠長。比如爐灶,電飯鍋,陶罐,湯桶,都是橫排擺放的。蒸柜應與爐灶保持適當的距離,以避免過高的溫度持續烘烤蒸柜。因此,要求局部煙罩足夠長,以保證霧和油煙不“跑”;加工區清單;配菜區;清潔區;儲存區和存儲區應按圖紙布置,以保證設備的順利安裝和使用。

    排煙系統安裝后,廚房設備經常什么時候安裝?一般來說,廚房設備首先要明確每個電器的水、電、氣的布局,并在指定位置預留電線和水管的進出口。這一步可以在水電整體裝修進場時解釋清楚。那么什么時候安裝呢?我覺得這是在整個裝修之后關門,裝修廚房設備。這樣,幾個團隊就不會在施工現場著急了


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